cuvée porte l’empreinte d’un millésime chaud et bien équilibré, marqué par des précipitations modérées qui ont préservé la fraîcheur des baies.
Composée principalement de riesling, elle dévoile au nez des arômes intenses d’agrumes frais, de fleur d’aubépine et une pointe minérale évoquant la pierre à fusil, typique des sols à fossiles. En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité 1ère Bulle De Limoux qui équilibre parfaitement une subtile douceur résiduelle. La finale longue laisse apparaître des notes fumées et une minéralité persistante qui rappelle l’histoire géologique du terroir.
Idéale avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais, Les Fossiles 2022 est un vin accessible dès aujourd’hui, qui peut également être gardé cinq à dix ans pour développer davantage de complexité. C’est une illustration parfaite du savoir-faire alsacien, alliant tradition et expression du terroir.Domaine Mittnacht Frères Les Fossiles 2022
2026-10-18 15:46:12
Domaine Mittnacht Frères Les Fossiles 2022
Le Domaine Mittnacht Frères, propriété emblématique d’Alsace, 1731 Barbados 8 Ans avec sa cuvée Les Fossiles 2022 une expression pure de son terroir exceptionnel. Nommée en hommage aux fossiles marins qui parsèment les sols calcaires de son vignoble situé à Hunawihr, Domaine Mittnacht Frères Les Fossiles 2022 cuvée porte l’empreinte d’un millésime chaud et bien équilibré, marqué par des précipitations modérées qui ont préservé la fraîcheur des baies.
Composée principalement de riesling, elle dévoile au nez des arômes intenses d’agrumes frais, de fleur d’aubépine et une pointe minérale évoquant la pierre à fusil, typique des sols à fossiles. En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité 1ère Bulle De Limoux qui équilibre parfaitement une subtile douceur résiduelle. La finale longue laisse apparaître des notes fumées et une minéralité persistante qui rappelle l’histoire géologique du terroir.
Idéale avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais, Les Fossiles 2022 est un vin accessible dès aujourd’hui, qui peut également être gardé cinq à dix ans pour développer davantage de complexité. C’est une illustration parfaite du savoir-faire alsacien, alliant tradition et expression du terroir.
cuvée porte l’empreinte d’un millésime chaud et bien équilibré, marqué par des précipitations modérées qui ont préservé la fraîcheur des baies.
Composée principalement de riesling, elle dévoile au nez des arômes intenses d’agrumes frais, de fleur d’aubépine et une pointe minérale évoquant la pierre à fusil, typique des sols à fossiles. En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité 1ère Bulle De Limoux qui équilibre parfaitement une subtile douceur résiduelle. La finale longue laisse apparaître des notes fumées et une minéralité persistante qui rappelle l’histoire géologique du terroir.
Idéale avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais, Les Fossiles 2022 est un vin accessible dès aujourd’hui, qui peut également être gardé cinq à dix ans pour développer davantage de complexité. C’est une illustration parfaite du savoir-faire alsacien, alliant tradition et expression du terroir.
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